Visão geral da eficácia e funções das amêndoas

As amêndoas são uma noz nutritiva com inúmeros benefícios à saúde. Suas principais funções incluem umedecer os pulmões e aliviar a tosse, reduzir o colesterol, ser antioxidante, melhorar a saúde cardiovascular, etc. As amêndoas são ricas em vitamina E, ácidos graxos insaturados e fibras alimentares, que têm um impacto positivo na pele, no sistema digestivo e na função cerebral. As funções principais são principalmente umedecimento pulmonar e proteção cardiovascular, enquanto as funções secundárias envolvem beleza e saúde intestinal. A seguir explicamos os ingredientes nutricionais, efeitos específicos e precauções.

Componentes nutricionais e funções essenciais das amêndoas

Amêndoas são ricas emVitamina E(aproximadamente 26,2 mg por 100 g) eácidos graxos monoinsaturados(como o ácido oleico), ajuda a diminuir o colesterol da lipoproteína de baixa densidade (LDL) e reduz o risco de aterosclerose. Além disso, seu alto teor de fibras (aproximadamente 12,5g/100g) promove a motilidade intestinal. A medicina tradicional chinesa acredita que as amêndoas (especialmente as amêndoas do sul) são de natureza quente e de sabor doce. Eles pertencem ao meridiano dos pulmões e do intestino grosso e são frequentemente usados ​​para aliviar a tosse seca ou prisão de ventre. A pesquisa moderna também mostra que seus componentes antioxidantes, como os flavonóides, podem retardar o envelhecimento celular.

O papel das amêndoas em questões específicas de saúde

Para a saúde cardiovascular, o conteúdo das amêndoasFitoesteróisPode reduzir a absorção de colesterol e a ingestão moderada a longo prazo pode reduzir o risco de doença coronariana. Para o sistema respiratório, a amigdalina (que precisa ser processada antes do uso) é usada na medicina tradicional para aliviar a tosse e a asma, mas deve-se prestar atenção ao controle da toxicidade. Além disso, seu baixo índice glicêmico (valor de IG é cerca de 15) é adequado para diabéticos como lanche. Deve-se lembrar que a ingestão diária recomendada não passa de 20-30 gramas. A ingestão excessiva pode causar calorias excessivas ou desconforto digestivo.

Sugestões e precauções alimentares

Para amêndoas, você deve escolher produtos assados ​​simples e evitar salgadinhos ou amêndoas cristalizadas para controlar a ingestão de sódio e açúcar. Mulheres grávidas e pessoas com alergias devem comer com cautela. Amêndoas amargas precisam ser processadas profissionalmente para remover o ácido cianídrico. Combine-o com iogurte ou frutas e vegetais para melhorar a absorção de nutrientes. Deve-se notar que embora as amêndoas tenham efeitos na saúde, elas não podem substituir medicamentos para tratar doenças.

Resumo

Como alimento funcional, o valor central das amêndoas reside na proteção cardiovascular e nas funções de umedecimento pulmonar, e suas funções secundárias incluem antioxidante e regulação intestinal. A ingestão razoável precisa ser baseada no físico pessoal, controlar a porção e escolher métodos de processamento apropriados. O consumo científico de amêndoas pode ser um complemento útil a uma dieta saudável, mas é necessário evitar exagerar na sua eficácia.

Citando fontes

1. "Lista de composição de alimentos chineses" (sexta edição) - Peking University Medical Press
2. O uso medicinal de amêndoas no Tratado sobre Doenças Febris e Doenças Diversas de Zhang Zhongjing
3. Número do banco de dados de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA): 12061 (fatos nutricionais sobre amêndoas)