A diferença entre wolfberry preto e wolfberry vermelho: comparação abrangente e guia de compra

Wolfberry preto e wolfberry vermelho são ingredientes comuns que preservam a saúde. Embora pertençam à categoria wolfberry, apresentam diferenças significativas em aparência, conteúdo nutricional, eficácia e grupos aplicáveis. O wolfberry preto é famoso por ser rico em antocianinas, que possui excelente capacidade antioxidante e é mais indicado para pessoas com necessidades antienvelhecimento; O wolfberry vermelho é composto principalmente de polissacarídeos e carotenóides do wolfberry e é bom para nutrir o fígado e os rins. Este artigo começará a partir deFonte de cor, ingredientes principais, foco em eficácia, diferença de preço, método de consumoCinco dimensões principais são comparadas para ajudar os leitores a fazer escolhas científicas com base nas suas próprias necessidades.

O código natural de cores e ingredientes
O wolfberry preto é preto-púrpura profundo e sua cor vem das antocianinas naturais, que são mais de 10 vezes a dos mirtilos. Suas características de ficar vermelho quando exposto ao ácido e azul quando exposto ao álcali o tornam um “papel de teste de pH natural”. A cor vermelho-alaranjada do wolfberry vermelho vem dos carotenóides e do pigmento vermelho wolfberry, e sua casca é translúcida e é um bom produto. Os dados laboratoriais mostram:

Ingredientes	Wolfberry preto (por 100g)	Wolfberry vermelho (por 100g)
Antocianinas	3690mg	Não detectado
Polissacarídeo Lycium barbarum	3,2g	6,8g
Vitamina C	68mg	48mg

(Fonte de dados: Lista de ingredientes alimentares da China, edição padrão, 6ª edição)

Diferenças de eficácia e cenários aplicáveis
A capacidade antioxidante do wolfberry preto foi confirmada por experimentos da Escola de Medicina da Universidade de Pequim. Sua eficiência de eliminação de radicais livres chega a 93%, o que é mais adequado para usuários de computador e pessoas que ficam acordadas até tarde para combater o estresse oxidativo. O wolfberry vermelho é frequentemente usado na medicina tradicional chinesa devido ao seu efeito imunomodulador nos polissacarídeos do wolfberry estudados pela Academia de Ciências Agrícolas de Ningxia.Deficiência de yin do fígado e do rimCausada por sintomas de olhos secos e dores nas costas. Deve-se notar que a água quente acima de 60 ℃ no wolfberry preto destruirá as antocianinas, por isso é recomendado prepará-lo com água morna a 40 ℃; O wolfberry vermelho é resistente a altas temperaturas e pode ser usado para cozinhar mingaus e sopas.

Origem e pontos de compra
O wolfberry preto de alta qualidade é produzido principalmente na Bacia Qaidam, na província de Qinghai. O fruto silvestre tem um caule branco-acinzentado, enquanto o caule do fruto cultivado artificialmente é verde. Marcas conhecidas incluemNomuhongwolfberry preto selvagem,Montanhas KunlunWolfberry preto orgânico. O wolfberry vermelho é produzido em Zhongning, Ningxia, como sua principal área de produção.Bairuiyuan,Fique bem logoe outras marcas ocupam o mercado convencional. Em termos de preço, o wolfberry preto selvagem custa cerca de 300-800 yuans por gato, e o wolfberry vermelho está principalmente na faixa de 50-200 yuans. Os consumidores devem prestar atenção para distinguir produtos tingidos e falsificados.

Sugestões resumidas
Ambos os tipos de wolfberry têm suas próprias vantagens: o wolfberry preto é escolhido como antioxidante e o wolfberry vermelho é usado para alimentação tradicional. O professor Zhang, da Universidade de Medicina Chinesa de Pequim, sugeriu que "pessoas subsaudáveis ​​podem comer separadamente de manhã e à noite. As amoras pretas podem ser embebidas em água pela manhã e as amoras vermelhas podem ser mastigadas à noite". Ressalta-se que quem tem deficiência de baço e estômago deve controlar a ingestão diária em 15g para evitar diarreia. Não importa qual você escolha, você deve adquiri-lo pelos canais formais e buscar a certificação de indicação geográfica de produtos agrícolas.

Fontes de citação:
1. "Farmacopeia Chinesa" 2020 Edição 1
2. Relatório de Pesquisa de 2018 do Instituto de Pesquisa Lycium da Academia de Ciências Agrícolas e Florestais de Ningxia
3. Dados experimentais do Departamento de Nutrição e Higiene Alimentar da Escola de Saúde Pública da Universidade de Pequim
4. Informação pública sobre a Rede Nacional de Proteção de Produtos de Indicação Geográfica