Uma visão geral dos alimentos neutros

Alimento neutro é um tipo de alimento de natureza neutra na teoria da terapia dietética da medicina tradicional chinesa. Não é frio nem quente. É adequado para consumo a longo prazo pela maioria das pessoas e tem a função de harmonizar o corpo e equilibrar o yin e o yang. Este artigo partirá da definição, tipos comuns, grupos aplicáveis ​​e princípios de correspondência, com foco na análise das características e aplicações diárias dos alimentos neutros. O conteúdo principal inclui: a base teórica da medicina tradicional chinesa para alimentos balanceados, ingredientes representativos (como arroz japonica, inhame, sementes de lótus, etc.), físicos adequados (como pessoas balanceadas ou subsaudáveis) e habilidades de correspondência com outros alimentos.

A definição de alimento neutro e a base teórica da medicina tradicional chinesa

Alimentos neutros referem-se a alimentos neutros de natureza e sabor suaves, não tendenciosos ao frio ou ao calor. A medicina tradicional chinesa acredita que eles podem fortalecer o baço e o estômago e reabastecer o qi sem perturbar o equilíbrio do yin e do yang. A "Matéria Médica Dietoterapêutica" da Dinastia Tang propôs pela primeira vez a classificação das "Cinco Naturezas". Dentre eles, os alimentos neutros tornaram-se a base da alimentação diária devido à sua ampla adaptabilidade. Por exemplo, o arroz japonica pode nutrir o corpo e repor o qi, e o inhame pode fortalecer o baço e nutrir o estômago. Ambos são alimentos neutros típicos. Comparado com a nutrição moderna, este tipo de alimento é principalmente rico em carboidratos, fibras alimentares e oligoelementos suaves, e é adequado como alimento básico ou acompanhamento básico.

Alimentos neutros comuns e valores nutricionais

Existe uma grande variedade de alimentos neutros, abrangendo grãos, vegetais, feijões e algumas carnes. Os ingredientes representativos incluem: arroz japonica, milho e batata doce (alimentos básicos); repolho, cenoura e fungo preto (vegetais); soja e lentilha (feijão); carne de porco e ovos (alimentos de origem animal). Tomando a soja como exemplo, seu teor de proteína chega a 36%, é de natureza plana e de sabor doce e tem valor nutricional e da medicina tradicional chinesa. A seguir está uma comparação nutricional de alguns alimentos planos:

Grupos aplicáveis e sugestões correspondentes

A comida careca é especialmente adequada para pessoas com físico moderado, pessoas em recuperação de doenças, crianças e idosos. A medicina tradicional chinesa recomenda combinar alimentos frios ou quentes para ajustar o equilíbrio. Por exemplo, aqueles com corpo frio podem usar arroz japonica achatado com gengibre quente, e aqueles com corpo quente podem usar repolho achatado com pepino frio. Deve-se notar que alguns alimentos aparentemente neutros (como o mel) são, na verdade, mornos e precisam ser selecionados com base na sua constituição pessoal. O professor Zhang, da Universidade de Medicina Chinesa de Pequim, destacou: “Comer alimentos neutros como alimento principal por muito tempo pode reduzir o risco de desequilíbrio físico”.

Resumo e aplicação vitalícia

A alimentação balanceada é a cristalização da sabedoria da cultura dietética da medicina tradicional chinesa, que não só atende às necessidades nutricionais básicas, mas também evita o impacto dos gostos sexuais extremos na constituição do corpo. Na alimentação diária, recomenda-se o uso de arroz japonica, inhame, etc. como base alimentar básica, acompanhado de vegetais da estação, e ajuste fino com base no físico pessoal. Por exemplo, o "Laohuo Jingtang" em Guangdong costuma usar carne de porco plana com materiais medicinais, incorporando o conceito de tônico plano. Deve-se notar que embora produtos comerciais como o "pó de inhame da marca XX" (fabricante: XX Pharmaceuticals) sejam anunciados como neutros, os ingredientes aditivos precisam ser verificados para garantir que cumprem os princípios da medicina tradicional chinesa.

Citando fontes

1. Clássico da Medicina Tradicional Chinesa: "Materia Médica Dietoterapêutica" (escrito por Meng Shen da Dinastia Tang)
2. Pesquisa moderna: "Dieta e Nutrição da Medicina Tradicional Chinesa" (edição de 2020) pela Universidade de Medicina Chinesa de Pequim
3. Produto do fabricante: XX Farmacêutico “Yam Health Powder” (Nota Nacional de Saúde Alimentar G2023XXXX)
4. Opinião de especialista: Professor Zhang (Diretor do Escritório de Ensino e Pesquisa em Dietoterapia, Universidade de Medicina Chinesa de Pequim)