Quais alimentos são adequados para comer na primavera? ——Um guia dietético que se adapta às estações

A primavera é a estação em que todas as coisas revivem, então você deve prestar atenção à sua dietaNutrir o fígado e fortalecer o baço, iluminar e aquecer. O conteúdo primário e secundário é dividido em três categorias:vegetais sazonais(Como brotos de bambu de primavera, espinafre),Ingredientes nutritivos(como mel, wolfberry) efrutas da estação(Como morangos, cerejas). Ao mesmo tempo, você precisa evitar alimentos gordurosos, frios e crus e ajustar seu corpo naturalmente.

Legumes sazonais: um presente de primavera da natureza

Os vegetais da primavera são macios e suculentos, ricos em fibras e vitaminas. Por exemplobrotos de bambu de primaveraContém uma variedade de aminoácidos para auxiliar na digestão;espinafreSuplementos de ferro para hidratar o ressecamento, indicado para quem tem fogo excessivo no fígado;Bolsa de pastorPode diluir a água e reduzir o inchaço. O clássico da medicina tradicional chinesa "Compêndio de Matéria Médica" menciona que comer bolsa de pastor na primavera pode "melhorar a visão e beneficiar o estômago". Recomenda-se refogar ou servir frio para reter os nutrientes.

Alimento nutritivo: nutre suavemente o fígado e o baço

Na primavera, o qi do fígado tende a estagnar, então você pode comê-lo com moderação.querido(laxante),wolfberry(Nutre o fígado e melhora a visão). O professor Zhang, da Universidade de Medicina Chinesa de Pequim, sugeriu que beber água com mel com o estômago vazio pela manhã pode promover o metabolismo. Marcas comuns no mercado incluem Baihua Honey e Ningxia Red Wolfberry, mas é preciso escolher produtos sem aditivos para evitar a ingestão excessiva de açúcar.

Frutas da estação: repõem umidade e antioxidantes

início da primaveramorangoRico em vitamina C,cerejaNutre o sangue e reabastece o qi. Os dados mostram que os morangos contêm 47 mg de vitamina C por 100 gramas (ver tabela abaixo). Na hora de comprar preste atenção ao local de origem, como as cerejas Yantai em Shandong e os morangos Jurong em Jiangsu. Recomenda-se que pessoas com deficiência de baço e estômago mergulhem em água morna antes de comer.

Resumo: A dieta da primavera precisa ser “menos azeda e mais doce”

Em conjunto, a dieta da primavera deve ser baseada emFresco, diversificado, moderadoComo princípio, é combinado com a teoria de “nutrir o yang na primavera e no verão” em “Huangdi Neijing”. Evite o consumo excessivo de alimentos fora de época, como melancia, pepino e outros alimentos frios. Consulte as recomendações da Sociedade Chinesa de Nutrição, coma 300-500g de vegetais e 200-350g de frutas todos os dias, uma combinação equilibrada é mais saudável.

Fontes de citação:

1. "Compêndio de Matéria Médica" Li Shizhen (Dinastia Ming) - registros da eficácia da bolsa de pastor
2. Entrevista com o Professor Zhang da Universidade de Medicina Chinesa de Pequim (2023) - Conselhos de saúde sobre mel
3. “Diretrizes Dietéticas para Residentes Chineses” da Sociedade Chinesa de Nutrição (2022) – Padrões de Ingestão Diária
4. Referência do produto: Baihua Honey (Beijing Baihua Bee Industry), Ningxia Red Wolfberry (Ningxia Bairuiyuan)