Quais alimentos são adequados para o outono?O clima no outono é seco e a diferença de temperatura entre o dia e a noite é grande. A dieta deve focar na hidratação, aquecimento e fortalecimento da imunidade. Recomendado para comer maisPêra, lírio, raiz de lótusEsperando por ingredientes nutritivos para os pulmões,abóbora, batata doceAlimentos tônicos isotérmicos eNozes, sementes de gergelimEspere que as nozes reabasteçam as energias. Pode ser emparelhado comInhame, TremellaEspere por alimentos que fortaleçam o baço e o estômago e evite alimentos condimentados e gordurosos. A seguir detalharemos os pontos-chave da dieta de outono em quatro partes, desde frutas e vegetais da estação até combinações dietéticas, levando em consideração as necessidades nutricionais e de saúde.

A primeira escolha para hidratação: a combinação dourada de peras e líriosO outono seco pode facilmente danificar os pulmões. As peras são conhecidas como “água mineral natural”. Eles são ricos em água e vitamina C. Eles têm um efeito notável na promoção de fluidos corporais e na hidratação do ressecamento. Podem ser consumidos crus ou cozidos. Lily tem os efeitos de limpar o coração e acalmar os nervos, umedecer os pulmões e aliviar a tosse. Fervido com peras em água com açúcar, pode aliviar a tosse seca causada pela secura do outono. Além disso,raiz de lótusContendo proteína de muco e fibra alimentar, pode ser consumido frio ou cozido em sopa, adequado para nutrir o yin no outono. Este tipo de alimento branco corresponde ao "pulmão" na teoria da medicina tradicional chinesa e é a escolha central para a preservação da saúde no outono (fonte citada: "Huangdi Neijing" Teoria de Preservação da Saúde das Quatro Estações).

Aquecimento e aumento de energia: a doce combinação de abóbora e batata doceÀ medida que a temperatura cai, é necessário um aquecimento adequado para reservar energia. A abóbora é rica em beta-caroteno e potássio, que podem aumentar a imunidade. Recomenda-se fazer mingau de abóbora ou comida no vapor; a batata-doce é rica em fibras alimentares, que pode promover o peristaltismo intestinal e é adequada para assar ou fazer sopa. Esses dois tipos de alimentos de rizoma são doces e suaves e estão de acordo com o princípio dietético de "menos picante e mais azedo" no outono (fonte citada: "Guia de Saúde de Temperatura" do Professor Wang Qi da Universidade de Medicina Chinesa de Pequim). Marcas comuns no mercado, comoSabor Baicãode batata-doce seca pronta para consumo,três esquilosOs grãos de sementes de abóbora podem ser usados como suplemento de lanche.

Nozes e ingredientes nutritivos: lançando as bases para o outono e o invernoNozes como nozes e sementes de gergelim contêm ácidos graxos insaturados e vitamina E. Comer uma pequena quantidade todos os dias pode melhorar a pele seca. O inhame e o fungo branco são ingredientes nutritivos tradicionais. O inhame fortalece o baço e o fungo branco nutre o yin e é adequado para cozinhar sopa ou mingau. Por exemploTongrentangde inhame em pó,YanzhifangOs pacotes de sopa Tremella são produtos de saúde de outono fáceis de processar. Este tipo de alimento pode aliviar a "fadiga do outono" e estabelecer as bases para a resistência ao inverno (fonte citada: "Diretrizes Dietéticas para Residentes Chineses" da Sociedade Chinesa de Nutrição).

Resumo: Uma forma equilibrada de comer no outonoA dieta de outono precisa ser balanceadaHidrata a secura, aquece e nutre, fortalece o baçoOs três principais objetivos são evitar a suplementação excessiva ou a ganância por comida fria. Frutas e vegetais da estação, como peras e abóboras, são a primeira escolha, e o efeito pode ser potencializado combinando-os com nozes e ingredientes medicinais. Observe que o método de cozimento é principalmente cozinhar no vapor e menos fritar. Consulte a tabela de dados a seguir para corresponder razoavelmente à sua ingestão diária e tornar sua dieta de outono científica e deliciosa.

Fontes citadas: 1. "Huangdi Neijing" Four Seasons Health Theory (uma obra clássica da medicina tradicional chinesa) 2. "Guia de preservação da saúde para termos solares" de Wang Qi (Beijing University of Chinese Medicine Press) 3. "Dietary Guidelines for Chinese Residents" da Sociedade de Nutrição Chinesa (edição de 2022) 4. Referência do produto de mercado: Baicaowei, Three Squirrels, Tongrentang, Yanzhifang descrições oficiais do produto