Sopa saudável de inverno recomendada: uma opção dietética quente e nutritiva

A sopa saudável de inverno é um importante método de terapia dietética para resistir ao frio e aumentar a imunidade. Este artigo se concentra na recomendação de cinco tipos de sopas clássicas:Sopa de carneiro, canja de galinha com osso preto, sopa de costela de rabanete, fungo branco e sopa de semente de lótuseSopa de carneiro com gengibre angélica, visando respectivamente as necessidades de dissipar o frio, reabastecer qi e sangue e hidratar a secura. O conteúdo principal inclui as funções específicas das sopas, grupos adequados e métodos simples para ajudar os leitores a fazer escolhas científicas com base na sua constituição física.

sopa de carneiroÉ a primeira escolha para proteger do frio no inverno. É rico em proteínas e ferro e pode melhorar mãos e pés frios. O “Compêndio da Matéria Médica” registra que “tonifica o corpo e repõe o qi, estimula o apetite e fortalece o corpo”. É recomendado o uso de rabanete branco para tirar a oleosidade, e pacientes com doenças crônicas precisam controlar a quantidade de consumo. Marcas conhecidas como Inner Mongolia Little Sheep lançaram pacotes de sopa instantânea de carneiro, que são convenientes para cozinhar em casa.

Conectando-se com o tema de evitar o frio acima,canja de galinha pretaMais adequado para condicionamento feminino. A medicina tradicional chinesa acredita que pode nutrir o fígado e os rins e aliviar o desconforto menstrual. A marca taiwanesa "Black Feather Silky Chicken" lançou bolinhos de sopa prontos para consumo, que contêm 22 gramas de proteína por 100 gramas. Deve-se observar que não deve ser consumido quando estiver resfriado ou com febre. Combiná-lo com wolfberry e tâmaras vermelhas pode aumentar o efeito enriquecedor do sangue.

Para o problema da seca no inverno,Sopa de semente de lótus TremellaTem o efeito de hidratar os pulmões. Uma pesquisa realizada por Beijing Tongrentang mostra que seus componentes polissacarídeos podem melhorar a defesa da mucosa respiratória. Recomenda-se o uso de Fujian Gutian Tremella, que funciona melhor quando combinado com lírios frescos. Pacientes diabéticos devem reduzir a quantidade de açúcar puro e podem usar substitutos do açúcar.

Em conjunto, as sopas que preservam a saúde no inverno precisam ser selecionadas de acordo com os diferentes tipos de corpo: a sopa de carneiro é adequada para pessoas com deficiência de yang, a sopa de frango com osso preto é adequada para pessoas com deficiência de sangue e a sopa de fungo branco é adequada para pessoas com constituição quente e seca. Todas as sopas devem evitar a adição excessiva de sal e gordura, e os pacientes com doenças crônicas são aconselhados a consultar um médico. Os produtos comuns nos supermercados incluem Pacotes de Sopa de Ovelha (Mengniu), Canja de Galinha com Osso Preto (Chia Tai), etc.

Fontes citadas: 1. "Compêndio de Matéria Médica" Li Shizhen 2. "Fundamentos sobre Beber e Dieta" Hu Sihui 3. Instituto Tongrentang de Medicina Tradicional Chinesa de Pequim 2022 Relatório de Dietaterapia de Inverno