Visão geral dos benefícios do leite de soja para a saúde

Como uma bebida proteica tradicional à base de plantas, o leite de soja é rico em proteínas de alta qualidade, ácidos graxos insaturados e uma variedade de vitaminas e minerais. Os seus efeitos de preservação da saúde são claramente priorizados: o seu valor central reside naRegular os lipídios do sangue, suplementar proteínas vegetais e auxiliar nos antioxidantes; Os efeitos secundários incluem promover a digestão, aliviar o desconforto da menopausa, etc. O leite de soja não contém colesterol e é adequado para pessoas com pressão alta, mas deve-se prestar atenção ao método de consumo e às diferenças individuais.

Regulação dos lípidos no sangue e proteção cardiovascular

em leite de sojaIsoflavonas de sojaeLecitinaPode reduzir a lipoproteína de baixa densidade (LDL) e aumentar a lipoproteína de alta densidade (HDL). A Sociedade Chinesa de Nutrição destacou que a ingestão diária de 25 gramas de proteína de soja (cerca de 500ml de leite de soja) pode reduzir o risco de doença coronariana. Além disso, seuácidos graxos insaturadosA proporção chega a mais de 80%, o que é melhor do que algumas gorduras animais (ver Tabela 1).

Proteína vegetal e saúde óssea

Leite de sojaO conteúdo de proteína é de cerca de 3,6g/100ml, próximo ao leite e mais facilmente absorvido por pessoas com intolerância à lactose. Uma investigação da Universidade Agrícola da China mostra que a suaProporção equilibrada de cálcio e fósforo(1:1,2), combinado com vitamina K2 pode melhorar a utilização do cálcio. Marcas conhecidas comoLeite de soja VV,Leite de soja YongheAmbos lançaram produtos com fórmulas com alto teor de cálcio.

Alívio antioxidante e da menopausa

Leite de sojaIsoflavonasA estrutura é semelhante ao estrogênio. Uma pesquisa da Escola de Saúde Pública de Harvard mostra que beber leite de soja diariamente pode reduzir a frequência das ondas de calor da menopausa em 26%. Mas por favor note,Pacientes com doenças da tireoideUm médico deve ser consultado, pois a sobredosagem pode interferir na absorção de iodo.

Conselhos científicos sobre consumo e resumo

Os cuidados de saúde do leite de soja precisam ser seguidosQuantidade moderada e variedadePrincípio: Recomenda-se que os adultos consumam 300-500ml por dia e evitem beber com o estômago vazio. Combine-o com grãos para melhorar a utilização de proteínas. Produtos comercialmente disponíveis, comodoubendou(Grupo Dali) utiliza tecnologia de embalagem estéril para reter mais nutrientes. Em conjunto, o leite de soja é uma escolha de saúde com boa relação custo-benefício, mas não pode substituir os medicamentos.

Citando fontes

1. Edição de 2022 das "Diretrizes Dietéticas para Residentes Chineses" da Sociedade Chinesa de Nutrição
2. Relatório de pesquisa "Isoflavonas de soja e saúde" da Escola de Saúde Pública de Harvard (2019)
3. Empresas fabricantes: Grupo VV (VV Soymilk), Yonghe Food (Yonghe Soymilk), Dali Food (Doubendou)