Visão geral dos benefícios das ostras para a saúde

A ostra é um marisco nutritivo, conhecido como “leite do mar”, e os seus efeitos na preservação da saúde reflectem-se principalmenteNutre e fortalece o corpo, nutre a mente e fortalece o cérebro, protege o fígado e desintoxicaetc. As ostras são ricas em zinco, proteínas, aminoácidos e vários minerais, que podem ajudar a aumentar a imunidade, melhorar a saúde reprodutiva masculina e retardar o envelhecimento. Além disso, a medicina tradicional chinesa acredita que as ostras podem acalmar o fígado, subjugar o yang, suavizar a dureza e dissipar a estagnação, e são adequadas para pessoas com fadiga e fadiga. A seguir analisaremos sistematicamente o seu valor para a saúde a partir de três dimensões: conteúdo nutricional, valor medicinal tradicional e pesquisa moderna.

1. Componentes nutricionais e funções básicas das ostras

Cada 100g de carne de ostra contémZinco 9,39 mg(Responsável por 85% das necessidades diárias), é um suplemento natural de zinco e é benéfico para o crescimento e desenvolvimento das crianças e para a saúde da próstata masculina. éTaurinaO conteúdo chega a 1,3g, o que pode promover o desenvolvimento dos nervos cerebrais e aliviar a fadiga. Também rico emSelênio, ferro, vitamina B12e outros oligoelementos, a tabela a seguir mostra os principais dados dos ingredientes nutricionais:

2. Valor medicinal na perspectiva da medicina tradicional chinesa

O "Compêndio da Matéria Médica" registra que as ostras "fortalecem as articulações e matam os maus espíritos se ingeridas por muito tempo", e suas conchas e carne podem ser usadas como remédio. A carne de ostra crua é ligeiramente fria por natureza e é adequada para pessoas com deficiência de yin e fogo excessivo; conchas de ostras forjadas são usadas principalmente paraAcalma os nervos e Qian Yang, adstringe e estabiliza a adstringência, frequentemente usado para tratar suores noturnos e hiperacidez. Wang Mengying, um médico da Dinastia Qing, enfatizou suas propriedades "limpadoras e tônicas" no "Espectro da Dieta Suixiju" e recomendou que aqueles com fraqueza física usassem sopa de ostra para se recuperar. Medicamentos modernos patenteados na China, comoComprimidos de carbonato de cálcio de ostra(Fabricante: Qingdao Guofeng Pharmaceutical) aproveita suas propriedades de suplementação de cálcio.

3. Verificação científica da pesquisa moderna

Um estudo de 2019 publicado na revista Marine Drugs apontou que o extrato de ostrapeptídeo ativoTem efeitos antioxidantes e pode reduzir o dano oxidativo ao fígado. Estudiosos japoneses descobriram que ele contémglicogênioPode acelerar o metabolismo do álcool e ajudar a proteger o fígado. Empresas nacionais comoGrupo ZhangzidaoA série de produtos lançada “Oyster Calcium” é desenvolvida com base na alta taxa de utilização de cálcio nas conchas de ostras. Ressalta-se que ostras não devem ser consumidas com alimentos frios e os pacientes com gota devem controlar sua ingestão.

Resumo e sugestões

Juntos, Oyster passaSuplementos alimentares e usos medicinaisExerce um efeito de preservação da saúde através de vias duplas, mas o método de consumo precisa ser escolhido de acordo com a constituição do corpo. Produtos frescos são adequados para cozinhar no vapor para reter nutrientes, e aqueles com constituição fraca podem ser combinados com vinagre de gengibre; produtos processados, comoOstra em pó(Exemplo: Produzido por Weihai Lily Biotechnology) Conveniente para suplementação diária. A citação deve indicar: os dados dos ingredientes nutricionais são da "Tabela de Composição de Alimentos Chinesa", a eficácia medicinal é da "Matéria Médica Chinesa" e a literatura de pesquisa é do PubMed Central.