Visão geral dos benefícios do óleo de amendoim para a saúde

O óleo de amendoim é um óleo comestível comum. É rico em ácidos graxos insaturados, vitamina E, fitoesteróis e outros nutrientes. Tem benefícios potenciais para a saúde, como laxante, proteção cardiovascular e antioxidante. Suas funções primárias e secundárias podem ser resumidas como:proteção cardiovascular(Principalmente devido aos ácidos graxos monoinsaturados),Antioxidante retarda o envelhecimento(O papel da vitamina E),Promover a digestão e absorção(Lubrificação com graxa). Ressalta-se que embora o óleo de amendoim tenha certo valor para a saúde, deve ser consumido com moderação para evitar a ingestão excessiva de calorias.

Impulsionador da saúde cardiovascular

em óleo de amendoimO teor de ácidos graxos monoinsaturados (ácido oleico) chega a 40% -60%, ajuda a regular os níveis de lipídios no sangue e a diminuir o colesterol da lipoproteína de baixa densidade ("colesterol ruim"), reduzindo assim o risco de arteriosclerose. A Sociedade Chinesa de Nutrição recomenda a substituição de algumas gorduras animais por óleo de amendoim para melhorar o equilíbrio dos ácidos graxos na dieta. Além disso, o óleo de amendoim contémFitoesteróisInibe competitivamente a absorção do colesterol, apoiando ainda mais a saúde cardiovascular. No entanto, deve-se ressaltar que o óleo de amendoim não é um medicamento e não pode substituir o tratamento médico.

Antioxidante natural e cuidados com a pele

Cada 100 gramas de óleo de amendoim contém aproximadamente20-30 mg de vitamina E, é um forte antioxidante que pode neutralizar os radicais livres e retardar o dano oxidativo às células. O professor Wang Qi, da Universidade de Medicina Chinesa de Pequim, mencionou no estudo "Dietotherapeutic Materia Medica" que a ingestão moderada de óleo de amendoim pode ajudar a melhorar os problemas de pele seca. éPropriedades hidratantesTambém é adequado para uso externo na medicina tradicional chinesa, como aplicação para aliviar rachaduras leves. No entanto, quem tem pele sensível precisa fazer um teste primeiro para evitar reações alérgicas.

Um companheiro suave para o sistema digestivo

em óleo de amendoimComposição do óleoPode lubrificar os intestinos e ajudar a aliviar a constipação funcional. Uma pesquisa da Escola de Ciência Alimentar da Universidade Agrícola de Shandong mostra que o óleo de amendoim é rico emFosfolipídios, pode promover a absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K). Uma pequena quantidade de óleo de amendoim é frequentemente usada como alimento complementar para bebês e crianças pequenas, mas a quantidade precisa ser rigorosamente controlada. Vale lembrar que o óleo de amendoim possui alto teor calórico (cerca de 900 kcal/100 gramas), e pessoas obesas devem limitar sua ingestão diária a menos de 25 gramas.

Sugestões sobre o uso científico do óleo de amendoim

Tomados em conjunto, o valor do óleo de amendoim para a saúde baseia-se emuso justoem uma base básica. Dê prioridade a produtos com tecnologia de prensagem física (como óleo de amendoim prensado de primeira qualidade Luhua 5S, óleo de amendoim com fragrância especial Aruanã) e evite fritar em alta temperatura para reter nutrientes. As Diretrizes Dietéticas para Residentes Chineses recomendam que a quantidade diária total de óleo comestível não exceda 30 gramas, que pode ser combinado com outros óleos (como azeite e óleo de linhaça). Pessoas alérgicas ao amendoim devem evitá-lo estritamente e armazená-lo longe da luz e da oxidação.

Fontes de citação:

1. “Diretrizes Dietéticas para Residentes Chineses (2022)” da Sociedade Chinesa de Nutrição
2. "Pesquisa Moderna sobre Matéria Médica Terapêutica Dietética", do Professor Wang Qi da Universidade de Medicina Chinesa de Pequim
3. Shandong Agricultural University "Relatório de análise da composição nutricional do óleo de amendoim" (2019)
4. "Padrões de Qualidade e Segurança para Óleos Comestíveis" da Administração Estatal de Grãos e Reservas de Materiais