Que tipo de sopa é adequada para o outono?Sopas sazonais recomendadas que nutrem o corpo e aquecem o estômago

O clima no outono é seco e a diferença de temperatura entre o dia e a noite é grande, por isso é adequado tomar sopas que nutrem o yin, umedecem a secura e aquecem o baço e o estômago.Este artigo recomenda cinco tipos de sopas saudáveis de outono:Hidratantes pulmonares(como sopa de Lily e Tremella),Nutritivo(como sopa de costela de porco com inhame),Desumidificador(como sopa de cevada e pato),Aquecimento do estômago(como sopa de barriga de porco com pimenta) eLegumes sazonais(como raiz de lótus e sopa de milho) e explique detalhadamente seus efeitos e métodos.Por fim, estão incluídos um guia de compras e recomendações de marcas para ingredientes comuns de sopas.

1. Decocção Nounfei e Zhike: a primeira escolha para lidar com a secura do outono
A secura e o mal estão na estação do outono, o que pode facilmente causar tosse seca e desconforto na garganta.Sopa de Lírio e TremellaÉ uma combinação clássica. Tremella contém goma vegetal natural que pode hidratar o trato respiratório, enquanto o lírio elimina o calor e acalma os nervos.Os cantoneses adoramSopa de carne magra de Adenophora e Polygonatum odoriferaTambém é hidratante, mas não oleoso, indicado para pessoas que ficam muito tempo acordadas até tarde.A Associação Chinesa de Pesquisa em Dieta Medicinal sugere que este tipo de sopa pode ser combinada com amêndoas, peras e outros ingredientes para aumentar o efeito de umedecimento pulmonar.

2. Sopa para aquecer o baço e o estômago: lançando as bases para o inverno
Depois de consumir bebidas geladas no verão, é necessário regular o funcionamento do baço e do estômago no outono.Sopa de Costelinha de Porco com InhameO inhame chinês contém proteína de muco que pode proteger a mucosa gástrica, e as tâmaras vermelhas podem nutrir o corpo e repor o qi.Popular na área de FujianSopa Sishen(Poria cocos/fruta de górgona/sementes de lótus/inhame) concentra-se mais no fortalecimento do baço e na remoção da umidade.Preste atenção ao cozinhar.Recomenda-se cozinhar sopas nutritivas por mais de 2 horas e evitar o uso de temperos picantes.

3. Dicas para combinar ingredientes sazonais
Ingredientes sazonais de outono, comoraiz de lótus(Contém vitamina B1),Castanha(ricos em carboidratos) são bases de sopa de qualidade.O professor Wang Qi, da Universidade de Medicina Chinesa de Pequim, apontou que cozinhar raiz de lótus e costelas de porco pode nutrir e fortalecer o corpo, enquanto castanhas combinadas com frango podem nutrir os rins e reabastecer o qi.Recomendado para experimentarSopa de raiz de lótus, milho e quilha, doce e não gorduroso, adequado para toda a família beber.

4. Sugestões de compra e consumo
Devem ser selecionados ingredientes de sopa de alta qualidade: Tremella fuciformis é de cor bege e tem formato de flor completo;a casca do inhame tem poucas raízes fibrosas e a superfície cortada é rica em muco. Em pacotes de sopa disponíveis comercialmente,TongrentangPacote de sopa de sementes de Lily Lotus,Lei YunshangOs pacotes de sopa de Poria e cevada têm boa reputação. Observe que sopas nutritivas devem ser evitadas durante resfriados e febres, e pacientes diabéticos devem ter cuidado ao adicionar ingredientes doces, como tâmaras cristalizadas.

Fontes de citação:
1. "Diretrizes para Dietas Medicinais Saudáveis nas Quatro Estações" da Associação de Pesquisa em Dietas Medicinais da China
2. Entrevista com o professor Wang Qi, da Universidade de Medicina Chinesa de Pequim, sobre "Cuidados dietéticos de outono"
3. As informações do produto da marca vêm do site oficial da Tong Ren Tang e da loja principal da Lei Yunshang