Que tipo de chá é adequado para beber no inverno?Guia de chá para aquecimento e preservação da saúde

O inverno é frio e seco, por isso é adequado beber chá quente para afastar o frio, aquecer o corpo e aumentar a imunidade.Chás fermentados como chá preto, chá escuro e chá Pu'er maduro são a primeira escolha porque são de natureza suave e ricos em óxidos de polifenol do chá, que podem promover a circulação sanguínea;chás florais e de frutas, como chá branco velho, osmanthus oolong, etc., têm efeitos hidratantes.Além disso, o chá de gengibre, o chá de tâmaras vermelhas e outros chás misturados também são adequados para beber no inverno, mas precisam ser selecionados de acordo com sua constituição física para evitar overdose.

1. Chá fermentado: a principal força para aquecer o estômago no inverno

O chá preto (como Lapsang Souchong, chá preto Keemun) é rico em teaflavinas, que podem estimular o metabolismo;o chá preto (chá escuro Anhua, chá Liubao) contém o fungo coronoide que ajuda na digestão.O chá maduro Yunnan Pu'er tem uma natureza suave após a fermentação e é adequado para cozinhar com casca de tangerina.Recomenda-se beber no máximo 800ml por dia e evitar beber com o estômago vazio. Marcas conhecidas incluemChá Dayi Pu'er,Chá preto da marca FengEspere.

2. Chá velho e chá de flores e frutas: a escolha para hidratar no inverno

O chá branco velho (Shou Mei, White Mu Dan) armazenado por mais de 3 anos é rico em flavonóides.Foi comprovado experimentalmente que produtos de marcas como Fujian Pinpinxiang melhoram a defesa respiratória (fonte de dados: estudo de 2018 da Universidade de Agricultura e Florestas de Fujian).O chá Osmanthus oolong pode aliviar a tosse seca no inverno, e a Casa de Chá Wang Dechuan de Taiwan é particularmente famosa por sua tecnologia de aromatização. Recomenda-se controlar a temperatura da água entre 85-90°C durante a preparação para evitar que a alta temperatura destrua o aroma de flores e frutas.

3. Chá que preserva a saúde: dissipa o frio e reabastece o qi e o sangue

Para o chá de gengibre com açúcar mascavo, recomenda-se o uso de pequenas matérias-primas de açafrão de Yunnan, como o chá de gengibre da marca Tianfangjian;para chá de tâmara vermelha e wolfberry, são recomendadas tâmaras vermelhas Xinjiang Ruoqiang e wolfberry Ningxia. A Academia Chinesa de Ciências Médicas Chinesas recomenda beber 200-300ml diariamente.O consumo excessivo pode causar secura e calor.Você pode beber chá branco de cebolinha (cebolinha branca + chá branco) no estágio inicial do frio-vento, mas use-o com cautela em pessoas com deficiência de yin e fogo excessivo.

Coisas a serem observadas ao beber chá no inverno:

Em conjunto, beber chá no inverno deve seguir o princípio de “temperatura e moderação”. É aconselhável beber chá preto pela manhã para despertar o corpo, chá branco à tarde para repor a água e uma pequena quantidade de chá preto à noite para auxiliar na digestão. Pacientes diabéticos devem escolher o chá de tâmara vermelha com cautela, e pacientes com úlcera gástrica devem evitar chá forte. Embora o chá seja bom, ele ainda precisa ser combinado com exercícios moderados e uma dieta balanceada para obter os melhores efeitos à saúde.

Fonte de dados:
1. Universidade de Agricultura e Silvicultura de Fujian "Pesquisa sobre os efeitos do chá branco na saúde" (2018)
2. “Guia de termos solares e preservação da saúde” da Academia Chinesa de Ciências Médicas Chinesas, edição de 2022
3. Instituto de Pesquisa de Chá da Academia de Ciências Agrícolas de Yunnan "Pesquisa sobre Microorganismos de Fermentação de Chá Pu'er"